Apresentação

Autores

  • Cleber Eduardo Karls Universidade Veiga de Almeida - UVA
  • Thaina Schwan Karls Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.10552577

Resumo

Apresentação do Dossiê História e entretenimento: diversão, esportes, alimentação e suas interfaces (2023).

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Biografia do Autor

Cleber Eduardo Karls, Universidade Veiga de Almeida - UVA

Doutor em História Comparada - UFRJ. Professor e coordenador dos cursos de História, Ciências Sociais e Filosofia modalidade EAD da Universidade Veiga de Almeida – UVA (RJ).

Thaina Schwan Karls, Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ

Doutora em História Comparada - UFRJ. Professora Adjunta do Curso de Gastronomia e do Programa de Pós-Graduação em História Comparada – PPGHC da Universidade Federal do Rio de Janeiro – UFRJ. Coordenadora do Grupo de Pesquisa Estudos Históricos da Alimentação e Gastronomia no Brasil e do Projeto de Extensão Saberes, Sabores e Práticas Gastronômicas da Culinária Brasileira.

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Publicado

2023-12-31

Como Citar

Karls, C. E. ., & Karls, T. S. . (2023). Apresentação. Revista Historiador, (16), 5. https://doi.org/10.5281/zenodo.10552577

Edição

n. 16 (2023): História e entretenimento: diversão, esportes, alimentação e suas interfaces

Seção

Apresentação